覓羨紅麵線
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更新時間:104.10.24

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美食分享 - 覓羨紅麵線

店面

黃底紅字的招牌,代表是同一個老師

教的紅麵線,但各家的用料並不會完

全相同。

營業時間

因為家裡還有個 3 歲的孩子要照顧,

加上平時營業時間又很長,所以老闆

、老闆娘星期日一定要休息,不然會

累倒。

價目表

原本只有賣麵線,但為了多增加客源

及多角化經營,之後又加賣了湯包及

蝦餃、飲料等,顧客反應不錯喔!

老闆專注盛麵線

加賣了湯包及蝦餃、飲料等後,麵線

主要由老闆負責處理,老闆娘主要負

責湯包及蝦餃等。

小碗麵線

由端上來的麵線,就可以看出老闆的

用心程度。

( 大腸剪得如此大小一致,又排列的

  這麼整齊,真是用心啊!敬禮!! )

調味料

桌上提供三種醬料,讓客人可以依個人

喜好自行添加。

最左邊是辣油,有些人偏愛這種辣味。

中間是辣椒醬,本人特別喜愛,這是

老闆特別調製,在別家可是吃不到的

喔!

最右邊是醋,有些人覺得加醋,更能

將麵線好吃的味道提出來。

特別要提醒的:愛吃特辣的人,可以

向老闆娘要 " 超級辣醬 ",包準讓你

過癮。

加了獨家辣椒醬的麵線

有吃辣的人,多吃幾次後就會變成

這樣:

       沒有加個 2 圈的辣椒醬,就會覺

       得不夠過癮啦!

記錄時間:104年10月24日

         在今年2月份時,因為要從一地到另一,不知道如何走較快,就用google 搜尋路徑

,才第一次走了忠勇西街,發現這有家新開的麵線,正在作 " 買二送一 " 的優惠,因此就

注意到這家店。

       過了幾天,又經過這,雖然已經買了便當,但想到好久沒吃麵線,便點了一碗小碗吃

吃看,沒想到如此地熟悉及好吃,和老闆娘聊過後,才知道和內壢某間麵線是同一個老師

,難怪如此熟悉,但辣椒、大腸等又不完全一樣,比內壢 " 有過之,無不及 ",原來這都

是經過老闆、老闆娘特別挑選及調製,才會不一樣,從此之後,每星期六都要去吃一次,

期待老闆、老闆娘能早點加賣星期日上午,這樣我才能一星期吃兩次啊!

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